Sate Karang Kotagede, Kalau anda berkunjung ke bekas pusat kerajaan Mataram di Kotagede, maka sempatkan untuk mencicipi sate karang ini, nama sate karang berarti sate yang dijual di lapangan Karang Kotagede setiap sore hari mulai jam 17.00 WIB sampai jam 23.00 WIB. Lokasi tepatnya di Jl. Nyi Pembayun Kotagede, yakni disebelah utara bekas pusat Kerajaan Mataram.
Pada mulanya Jenis sate yang berupa sate Daging sapi ini dijajakan oleh Mbah Karyo dan dikenal oleh masyarakat mulai tahun 1948, dengan berkeliling menyusuri jalan jalan kampung di Kotagede. Namun saat itu belum dikenal dengan nama sate karang, sesudah Mbah karyo ini membuka warung secara menetap di pinggir lapangan Karang pada tahun 1955 inilah baru disebut Sate Karang.
Setelah Mbah karyo tidak mampu lagi maka usaha ini diteruskan oleh putranya bernama pak Prapto. Hingga saat ini usaha ini dikelola oleh Bp. Tri Wahyono yang merupakan putra dari pak prapto yang sudah meninggal mulai tahun 1980-an. Yang istimewa dari masakan ini adalah selama pergantian dari generasi ke generasi hingga saat ini sudah generasi ketiga rasanya tidak berubah. Artinya dari generasi ke generasi bisa mnejaga resep paten dari pendahulunya.
Artikel Terkait : Museum Gunung Merapi, Berwisata, Belajar dan Melihat Sejarah Fenomena Gunung Merapi
Cara menikmati Sate karang ini juga lebih nyaman dengan konsep lesehan di Sate Karang Kotagedepinggir lapangan karang dan dipadu dengan lontong dan kuah sayur lodeh yang encer dan sambal kacang yang kental dan manis, Samabal disini ada tiga macam yakni sambal kacang serperti yang saya sebut diatas masih ada sambal kecap dan satu lagi sambal yang tidak akan anda temuai di penjual sate manapun yakni sambal Kocor terbuat dari daun jeruk, garam, gula merah, bawang merah, dan ketumbar. Perpaduan yang memanjakan lidah kita pastinya dengan rasa gurih, manis dan aroma khas rempahnya. Dijamin pasti anda senang menikmatinya dan menjadikan makan favorit saat berkunjung ke Yogyakarta.
Pada malam minggu biasanya pengunjung akan lebih banyak dari hari biasa, jika anda tidak ingin antri terlalu panjang dan kehabisan tempat bisa datang lebih awal. Sembari menunggu sate beserta kelengkapannya kita bisa memesan minuman yang ada berupa Wedang ronde tau teh poci dengan gula batu yang juga mangkal di sekeliling lapangan. Asiknya lagi kita menikmati hidangan ini di bawah langit yang berhias bintang.
Harga satu porsi dengan 10 tusuk sate sebesar Rp. 17.000 dan untuk lontong sayurnya Rp. 3.000 jadi dengan Rp. 20.000 kita bisa menikmati sate karang ini belum termasuk minumnya.
Baca Juga : Sewa Bus Jogja dan Paket Wisata Jogja Terbaik
Incoming search terms:
- sate karang kotagede
- sate karang jogja
- sate karang yogyakarta
- Sate Karang
- lapangan karang kotagede
- sejarah lapangan karang
- sejarah lapangan karang kotagede
- sate sapi lapangan karang kotagede
- sejarah lapangan karang jogja
- sejarah sate sapi lapangan karang